中国料理 点心類 しゅうまい と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
中国料理 点心類 しゅうまいと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 60.2 | 3.6 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 26.5 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 32 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.7 | 10.4 | -1.7 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 9.2 | 11.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 29.6 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9 | 27.5 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 40.7 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 14.3 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.5 | 48.3 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 4.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 520 | 3 | 517 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 28 | 310 | -282 | mg | | リン | 92 | 1100 | -1008 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.35 | | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 28 | -27.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.82 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.24 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 390 | -364 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.34 | -0.79 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |