洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 6.5 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 3.2 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 4.2 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 51.8 | -51.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 56 | -48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 25.2 | -23.9 | g | | ナトリウム | 380 | 1800 | -1420 | mg | | カリウム | 150 | 6400 | -6250 | mg | | カルシウム | 11 | 1000 | -989 | mg | | マグネシウム | 9 | 640 | -631 | mg | | リン | 45 | 93 | -48 | mg | | 鉄 | 0.5 | 58 | -57.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 2 | 178 | μg | | β-カロテン | 530 | 4400 | -3870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 4400 | -3780 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 360 | -302 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 580 | -563 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | 17 | -15.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |