洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー とかわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 13.7 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 38.1 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1 | 10.9 | g | | コレステロール | 18 | 1 | 17 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 0.6 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 41.7 | -41 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 41.7 | -34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 380 | 85 | 295 | mg | | カリウム | 150 | 500 | -350 | mg | | カルシウム | 11 | 450 | -439 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 45 | 730 | -685 | mg | | 鉄 | 0.5 | 61 | -60.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 2700 | -2520 | μg | | β-カロテン | 530 | 5600 | -5070 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 92 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 6900 | -6280 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 580 | -522 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.2 | -0.94 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |