洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー とえだまめ 生の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 71.7 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 10.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 11.7 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 5.7 | 6.2 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 6.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 4.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 4.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 5.7 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 8.8 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 11 | 58 | -47 | mg | | マグネシウム | 9 | 62 | -53 | mg | | リン | 45 | 170 | -125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 42 | 138 | μg | | β-カロテン | 530 | 240 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 260 | 360 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 22 | 36 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 30 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 320 | -307 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.53 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 27 | -23 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |