洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 6 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 24 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 25.2 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 46.4 | -34.5 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 47 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 10.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 10 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 12.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 19.4 | -12.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 150 | 740 | -590 | mg | | カルシウム | 11 | 49 | -38 | mg | | マグネシウム | 9 | 170 | -161 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.56 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 6 | 524 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 8 | 612 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 76 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.56 | -2.3 | mg | | ビオチン | 1.3 | 92 | -90.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |