洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 3.9 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 37.8 | -33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 14.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 20.7 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 18.8 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 39.5 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 380 | 0 | 380 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 45 | 720 | -675 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.13 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.86 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 19 | 511 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 19 | 601 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 2 | 56 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 190 | -173 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 460 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |