洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 2.5 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 35 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 37.5 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 20.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 21.6 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 7.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 7.2 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 15.9 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 19.4 | -18.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 33.3 | -26.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | ナトリウム | 380 | 5 | 375 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 11 | 160 | -149 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 45 | 710 | -665 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.31 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.24 | -3.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 1 | 179 | μg | | β-カロテン | 530 | 5 | 525 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 7 | 613 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 9.8 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 17 | 38 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.3 | 27 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |