洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 6.9 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 49.7 | -46.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 50.4 | -46.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 30 | -18.1 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 32.1 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 2.7 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.6 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 7 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 7.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | ナトリウム | 380 | 12 | 368 | mg | | カリウム | 150 | 840 | -690 | mg | | カルシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 45 | 600 | -555 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 3.27 | -3.23 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.43 | -3.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 270 | -269 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 1 | 179 | μg | | β-カロテン | 530 | 7 | 523 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 8 | 612 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 55 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.55 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.3 | 37 | -35.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |