洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 8.3 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 30.9 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 33.6 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 20.2 | -8.3 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 22.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 5.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 5 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 18.6 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 30.7 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 45 | 580 | -535 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.54 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 15 | 515 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 15 | 605 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 6.4 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 36 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.68 | -1.42 | mg | | ビオチン | 1.3 | 33 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |