洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 11.7 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 31 | -27.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 33 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 19.9 | -8 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 21.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 6.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 16.7 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 15.9 | -15.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 28.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 11 | 230 | -219 | mg | | マグネシウム | 9 | 230 | -221 | mg | | リン | 45 | 480 | -435 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 7 | 523 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 7 | 613 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 34 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.49 | -1.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 34 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |