洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 12.4 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 32.9 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 33.8 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 18.6 | -6.7 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 19.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 7 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 6.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 8.3 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 21.5 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 29.5 | -22.4 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 150 | 1900 | -1750 | mg | | カルシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 45 | 490 | -445 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.07 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.27 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 7 | 523 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 7 | 613 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 18 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.36 | -1.1 | mg | | ビオチン | 1.3 | 28 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |