洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 46 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 9.1 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 11 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 5.7 | 6.2 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 5.9 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 12.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 12.5 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 23.3 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 25.7 | -18.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.4 | -10.1 | g | | ナトリウム | 380 | 4200 | -3820 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 11 | 62 | -51 | mg | | マグネシウム | 9 | 71 | -62 | mg | | リン | 45 | 170 | -125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | 3 | 527 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 3 | 617 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 75 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |