洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 60.4 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 3.1 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 14.1 | -2.2 | g | | コレステロール | 18 | 21 | -3 | mg | | 脂質 | 12.6 | 13.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 20.9 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 20 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 21.8 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 22.2 | -15.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 380 | 61 | 319 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 11 | 95 | -84 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 45 | 93 | -48 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 6 | 10 | -4 | μg | | α-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | | 530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 0 | 620 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 10 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 1 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.51 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.3 | 1.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |