洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー とうこっけい卵 全卵 生の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューとうこっけい卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | うこっけい卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 73.7 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 10.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 12 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 10.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 18 | 550 | -532 | mg | | 脂質 | 12.6 | 13 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | 0.3 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 4.2 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 380 | 140 | 240 | mg | | カリウム | 150 | 150 | 0 | mg | | カルシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 45 | 220 | -175 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 160 | -154 | μg | | α-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-カロテン | 530 | | 530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 26 | 594 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 160 | -102 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.78 | -1.52 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |