洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
洋風料理 シチュー類 ビーフシチューと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 33.5 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 18 | | 18 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.5 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.2 | | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 46.1 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.1 | 50.8 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 380 | 510 | -130 | mg | | カリウム | 150 | 92 | 58 | mg | | カルシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 45 | 73 | -28 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 180 | 1 | 179 | μg | | β-カロテン | 530 | 6 | 524 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 620 | 7 | 613 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 17 | | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 27 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 2.2 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 4 | (Tr) | 4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |