洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と（きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | （きくらげ類） あらげきくらげ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 82.3 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 1.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 0.3 | 19 | g | | 食物繊維総量 | | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 16.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 340 | 10 | 330 | mg | | カリウム | 240 | 75 | 165 | mg | | カルシウム | 47 | 35 | 12 | mg | | マグネシウム | | 24 | -24 | mg | | リン | 100 | 11 | 89 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 0 | 57 | μg | | ビタミンD | | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |