洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 41.3 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 42.9 | -42.9 | g | | コレステロール | | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 2.7 | 45.8 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 7.9 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 0 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 340 | 42 | 298 | mg | | カリウム | 240 | 84 | 156 | mg | | カルシウム | 47 | 5 | 42 | mg | | マグネシウム | | 5 | -5 | mg | | リン | 100 | 59 | 41 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 57 | 140 | -83 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 140 | -83 | μg | | ビタミンD | | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 70 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |