洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 71.5 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 19.6 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 7.4 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 3.7 | 15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 340 | 55 | 285 | mg | | カリウム | 240 | 300 | -60 | mg | | カルシウム | 47 | 5 | 42 | mg | | マグネシウム | | 17 | -17 | mg | | リン | 100 | 330 | -230 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | | 3.8 | -3.8 | mg | | 銅 | | 5.3 | -5.3 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 57 | 1100 | -1043 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 1100 | -1043 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | | 1000 | -1000 | μg | | パントテン酸 | | 6.4 | -6.4 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |