洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 67.8 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20 | -20 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 23.9 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.8 | -6.8 | g | | コレステロール | | 52 | -52 | mg | | 脂質 | 2.7 | 7.5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 4.2 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 340 | 100 | 240 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 47 | 4 | 43 | mg | | マグネシウム | | 31 | -31 | mg | | リン | 100 | 240 | -140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 57 | 37 | 20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 37 | 20 | μg | | ビタミンD | | 8.1 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |