洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 65.4 | -0.90000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 16.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 0.8 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 16.4 | -14.5 | g | | ナトリウム | 340 | 5800 | -5460 | mg | | カリウム | 240 | 300 | -60 | mg | | カルシウム | 47 | 35 | 12 | mg | | マグネシウム | | 28 | -28 | mg | | リン | 100 | 220 | -120 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 250 | -193 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 250 | -193 | μg | | ビタミンD | | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 6.38 | -6.28 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 330 | -330 | μg | | 葉酸 | | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 14.7 | -13.8 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |