洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 白身フライ 冷凍 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 75.6 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 21.4 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 3.3 | 16 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.3 | 0.1 | 19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 340 | 100 | 240 | mg | | カリウム | 240 | 320 | -80 | mg | | カルシウム | 47 | 56 | -9 | mg | | マグネシウム | | 29 | -29 | mg | | リン | 100 | 200 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 77 | -77 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 57 | 5 | 52 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 57 | 5 | 52 | μg | | ビタミンD | | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.8 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.73 | -0.73 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |