洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 88.3 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 3.1 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 3.2 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.3 | 7.6 | 12.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 95 | 270 | -175 | mg | | カルシウム | 42 | 2 | 40 | mg | | マグネシウム | | 16 | -16 | mg | | リン | 90 | 61 | 29 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 75 | -75 | μg | | パントテン酸 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 3.1 | 7.7 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体
廃棄率： 柄の基部（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |