洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 78.7 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 9.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 10.1 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.3 | 7.1 | 13.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 340 | 350 | -10 | mg | | カリウム | 95 | 180 | -85 | mg | | カルシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | マグネシウム | | 42 | -42 | mg | | リン | 90 | 140 | -50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | | 18 | -18 | mg | | 銅 | | 1.44 | -1.44 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 8 | 71 | -63 | μg | | セレン | 27 | 62 | -35 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | Tr | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.1 | 7.4 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |