洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 55.3 | 11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 27.2 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.3 | -13.3 | g | | コレステロール | | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 1.9 | 15.8 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.3 | 6.2 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.3 | 0.4 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 340 | 68 | 272 | mg | | カリウム | 95 | 490 | -395 | mg | | カルシウム | 42 | 22 | 20 | mg | | マグネシウム | | 55 | -55 | mg | | リン | 90 | 350 | -260 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | Tr | 74 | -74 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 74 | -74 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 2.68 | -2.68 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |