洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 48.6 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 14 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 34.1 | -34.1 | g | | コレステロール | | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 2 | 36.5 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 4.6 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.2 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 300 | 42 | 258 | mg | | カリウム | 180 | 210 | -30 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | | 14 | -14 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | | 4.6 | -4.6 | mg | | 銅 | | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 3 | 3 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.1 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 17.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |