洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 67.6 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 21 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.1 | -7.1 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 4.9 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.2 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カリウム | 180 | 380 | -200 | mg | | カルシウム | 16 | 330 | -314 | mg | | マグネシウム | | 48 | -48 | mg | | リン | 110 | 430 | -320 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 74 | -70 | μg | | セレン | 25 | 35 | -10 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 3 | 100 | -97 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | | 1.95 | -1.95 | mg | | ビオチン | 2.7 | 18 | -15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |