洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 と魚類 あゆ 天然 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍と魚類 あゆ 天然 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 いかフライ 冷凍 | 魚類 あゆ 天然 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 77.7 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15 | -15 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4 | 3.9 | 17.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.1 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | ナトリウム | 300 | 70 | 230 | mg | | カリウム | 180 | 370 | -190 | mg | | カルシウム | 16 | 270 | -254 | mg | | マグネシウム | | 24 | -24 | mg | | リン | 110 | 310 | -200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 13 | -9 | μg | | セレン | 25 | 14 | 11 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 3 | 35 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |