洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 88.3 | -24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 1.9 | 2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 3.1 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 3.2 | 24.2 | g | | 食物繊維総量 | | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 7.6 | 17.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 290 | 1 | 289 | mg | | カリウム | 300 | 270 | 30 | mg | | カルシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | マグネシウム | | 16 | -16 | mg | | リン | 62 | 61 | 1 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 69 | 0 | 69 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 75 | -75 | μg | | パントテン酸 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体
廃棄率： 柄の基部（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |