洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 71.9 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 1.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 13.1 | -9.6 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 14 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 11.5 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 12 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 290 | 21 | 269 | mg | | カリウム | 300 | 200 | 100 | mg | | カルシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | マグネシウム | | 14 | -14 | mg | | リン | 62 | 41 | 21 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 69 | | 69 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 110 | -83 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 9 | 62 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 28 | -28 | μg | | パントテン酸 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |