洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 85.7 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 1.6 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 4.9 | 6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 4.3 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 5.9 | 19.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 290 | 6 | 284 | mg | | カリウム | 300 | 250 | 50 | mg | | カルシウム | 20 | 53 | -33 | mg | | マグネシウム | | 17 | -17 | mg | | リン | 62 | 33 | 29 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 69 | 0 | 69 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 77 | -77 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 78 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 7 | 64 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 47 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |