洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と鶏卵 全卵 いりの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と鶏卵 全卵 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 鶏卵 全卵 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 70 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 12.1 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 13.3 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 14.6 | -11.1 | g | | コレステロール | 2 | 400 | -398 | mg | | 脂質 | 4.9 | 16.7 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 2.5 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カリウム | 300 | 140 | 160 | mg | | カルシウム | 20 | 58 | -38 | mg | | マグネシウム | | 13 | -13 | mg | | リン | 62 | 200 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 69 | 180 | -111 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 180 | -109 | μg | | ビタミンD | | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |