洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 9.8 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 10.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.8 | 1.7 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 1.9 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 74.1 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67.6 | -67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 72.7 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 73.6 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 290 | 1400 | -1110 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 20 | 64 | -44 | mg | | マグネシウム | | 31 | -31 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.92 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 69 | 0 | 69 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 8 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |