洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 63.2 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 24.5 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 27.9 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | コレステロール | 2 | 77 | -75 | mg | | 脂質 | 4.9 | 7.1 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 5.6 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 1 | 24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 290 | 43 | 247 | mg | | カリウム | 300 | 220 | 80 | mg | | カルシウム | 20 | 4 | 16 | mg | | マグネシウム | | 19 | -19 | mg | | リン | 62 | 160 | -98 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | | 7.2 | -7.2 | mg | | 銅 | | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 69 | 1 | 68 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |