洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 36.2 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 10.3 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 12 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 49.6 | -46.1 | g | | コレステロール | 2 | 88 | -86 | mg | | 脂質 | 4.9 | 51.8 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 3.3 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 290 | 42 | 248 | mg | | カリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カルシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | マグネシウム | | 11 | -11 | mg | | リン | 62 | 99 | -37 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | | 3 | -3 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 69 | 3 | 66 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 3 | 68 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 皮下脂肪： 15.8 %、筋間脂肪： 20.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |