洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 62 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 17.1 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 20 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 9.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 2 | 160 | -158 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.3 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 9.2 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 6.5 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 290 | 140 | 150 | mg | | カリウム | 300 | 250 | 50 | mg | | カルシウム | 20 | 96 | -76 | mg | | マグネシウム | | 36 | -36 | mg | | リン | 62 | 200 | -138 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | | 0.29 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 69 | 0 | 69 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 16 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 1 | 70 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | | 34 | -34 | μg | | パントテン酸 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |