洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 59.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 18.6 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 21.4 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 13.1 | -9.6 | g | | コレステロール | 2 | 72 | -70 | mg | | 脂質 | 4.9 | 17.6 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 7.7 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 290 | 32 | 258 | mg | | カリウム | 300 | 380 | -80 | mg | | カルシウム | 20 | 5 | 15 | mg | | マグネシウム | | 26 | -26 | mg | | リン | 62 | 130 | -68 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 57 | -57 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 69 | 50 | 19 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 50 | 21 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |