洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 36.6 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | | 3.9 | g | | たんぱく質 | 4.6 | 7.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 46.8 | -43.3 | g | | コレステロール | 2 | 220 | -218 | mg | | 脂質 | 4.9 | 55 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.4 | 8.5 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 290 | 75 | 215 | mg | | カリウム | 300 | 160 | 140 | mg | | カルシウム | 20 | 55 | -35 | mg | | マグネシウム | | 11 | -11 | mg | | リン | 62 | 120 | -58 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 69 | 4400 | -4331 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | (Tr) | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 71 | 4400 | -4329 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.4 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 9.6 | -9.6 | μg | | 葉酸 | | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | | 1.46 | -1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |