洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ クリームコロッケ 冷凍 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 56.4 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 28.4 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.8 | -12.8 | g | | コレステロール | | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 5 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.9 | 0.6 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 270 | 35 | 235 | mg | | カリウム | 160 | 220 | -60 | mg | | カルシウム | 43 | 5 | 38 | mg | | マグネシウム | | 20 | -20 | mg | | リン | 63 | 160 | -97 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | | 6.6 | -6.6 | mg | | 銅 | | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 240 | 0 | 240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.78 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |