洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ コーンクリームスープ | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 66 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 16.8 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 11.4 | -9 | g | | コレステロール | 7 | 60 | -53 | mg | | 脂質 | 2.6 | 12.8 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 0.3 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 0.3 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 340 | 48 | 292 | mg | | カリウム | 88 | 350 | -262 | mg | | カルシウム | 36 | 12 | 24 | mg | | マグネシウム | 7 | 25 | -18 | mg | | リン | 42 | 290 | -248 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | 9 | -4 | μg | | セレン | 1 | 29 | -28 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 14 | 36 | -22 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 36 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 15 | -14.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.37 | -1.15 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.5 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 缶詰製品を含む
試料： ストレートタイプ | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |