洋風料理 その他 えびグラタン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 9.5 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 9.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 14.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 1.1 | 5.3 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 2.1 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 29.2 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 29.2 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 47.8 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 21.7 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 67.3 | -55.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 380 | 120 | 260 | mg | | カリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カルシウム | 97 | 110 | -13 | mg | | マグネシウム | 17 | 180 | -163 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.22 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | 17 | 12 | μg | | β-カロテン | 420 | 2600 | -2180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 2600 | -2160 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 220 | -151 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 31 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.08 | -0.7 | mg | | ビオチン | 1.6 | 43 | -41.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |