洋風料理 その他 えびグラタン とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 6 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 24.2 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 25.4 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 46.9 | -40.5 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 47.5 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 10.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 10 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 13.2 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 18.8 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 140 | 740 | -600 | mg | | カルシウム | 97 | 50 | 47 | mg | | マグネシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | リン | 110 | 380 | -270 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.56 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 9 | 20 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 88 | -82 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 22 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 76 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.56 | -2.18 | mg | | ビオチン | 1.6 | 92 | -90.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |