洋風料理 その他 えびグラタン とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 1.7 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 23.6 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 25 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 50.5 | -44.1 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 49.6 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 10.8 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 10.1 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 10.1 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 11.4 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 21.3 | -9.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 140 | 760 | -620 | mg | | カルシウム | 97 | 50 | 47 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.15 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 96 | -90 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 5 | 415 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 23 | -22.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 28 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 58 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.2 | -1.82 | mg | | ビオチン | 1.6 | 110 | -108.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |