洋風料理 その他 えびグラタン とごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 4.7 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19.3 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 19.8 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 53 | -46.6 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 53.8 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 1 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 7 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 16.5 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 97 | 1200 | -1103 | mg | | マグネシウム | 17 | 370 | -353 | mg | | リン | 110 | 540 | -430 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.6 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.24 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 92 | -86 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 8 | 412 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 9 | 431 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 22 | -21.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 7 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.56 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |