洋風料理 その他 えびグラタン とえごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 5.6 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 16.9 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 17.7 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 40.6 | -34.2 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 43.4 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 2.5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 2.4 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 12.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 20.8 | -19.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 29.4 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 97 | 390 | -293 | mg | | マグネシウム | 17 | 230 | -213 | mg | | リン | 110 | 550 | -440 | mg | | 鉄 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.14 | 3.09 | -2.95 | mg | | ヨウ素 | 6 | Tr | 6 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 48 | -42 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | Tr | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 23 | 397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 24 | 416 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 2 | 67 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 24 | -23.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.65 | -1.27 | mg | | ビオチン | 1.6 | 35 | -33.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |