洋風料理 その他 えびグラタン と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 12.4 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 32.9 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 33.8 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 18.6 | -12.2 | g | | コレステロール | 23 | Tr | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 19.7 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 7 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 6.7 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 8.3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 21.5 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 29.5 | -17.4 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 140 | 1900 | -1760 | mg | | カルシウム | 97 | 180 | -83 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 110 | 490 | -380 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.07 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.27 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 350 | -344 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 7 | 413 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 7 | 433 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 23 | 18 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.36 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.6 | 28 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |