洋風料理 その他 えびグラタン とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 8.7 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 30.2 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 37.1 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 6.9 | 6.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 1.5 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 1.4 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 19.5 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 32.6 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 43.1 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 380 | 120 | 260 | mg | | カリウム | 140 | 1600 | -1460 | mg | | カルシウム | 97 | 19 | 78 | mg | | マグネシウム | 17 | 91 | -74 | mg | | リン | 110 | 840 | -730 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 0 | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 8.81 | -8.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 28 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.28 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 3800 | -3787 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 5.73 | -5.35 | mg | | ビオチン | 1.6 | 310 | -308.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |