洋風料理 その他 えびグラタン とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 60.9 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 5 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 5.6 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 11.7 | -5.3 | g | | コレステロール | 23 | 150 | -127 | mg | | 脂質 | 6.9 | 12.9 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 20.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 19.9 | -16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 21.6 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 19.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 380 | 52 | 328 | mg | | カリウム | 140 | 90 | 50 | mg | | カルシウム | 97 | 72 | 25 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 6 | 21 | -15 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 32 | 130 | -98 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 21 | 399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 24 | 416 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 130 | -61 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 7 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 20 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.67 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.6 | 8.4 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |