洋風料理 その他 えびグラタン と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
洋風料理 その他 えびグラタンと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 42 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 5.5 | 12.1 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 20 | -13.6 | g | | コレステロール | 23 | 820 | -797 | mg | | 脂質 | 6.9 | 23.9 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 22.1 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 21.1 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.3 | 26.7 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 20.7 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 380 | 38 | 342 | mg | | カリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カルシウム | 97 | 110 | -13 | mg | | マグネシウム | 17 | 12 | 5 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 6 | 50 | -44 | μg | | セレン | 9 | 34 | -25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール | 32 | 390 | -358 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 420 | 3 | 417 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 31 | 409 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 400 | -331 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.85 | -1.47 | mg | | ビオチン | 1.6 | 36 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |