中国料理 点心類 ぎょうざ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 9.5 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 5.1 | 1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1 | 9.8 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.3 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | 0.1 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | 0.1 | 19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 9.7 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 32.1 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 64.3 | -42 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | ナトリウム | 460 | 2600 | -2140 | mg | | カリウム | 170 | 6100 | -5930 | mg | | カルシウム | 22 | 780 | -758 | mg | | マグネシウム | 16 | 530 | -514 | mg | | リン | 62 | 180 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 1600 | -1523 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1600 | -1523 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 130 | -120 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 110 | -82 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 240 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ビオチン | 1.8 | 9.7 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 4 | 29 | -25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |