中国料理 点心類 ぎょうざ と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
中国料理 点心類 ぎょうざと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 10 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 6.7 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 8.3 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 1.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.6 | | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.7 | | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 23.7 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 36.8 | -35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 58.5 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 21.7 | -20.1 | g | | ナトリウム | 460 | 3000 | -2540 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 22 | 430 | -408 | mg | | マグネシウム | 16 | 700 | -684 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 210000 | -209999 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 77 | 780 | -703 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 780 | -703 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 65 | -55 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 240 | -212 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 38 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ビオチン | 1.8 | 16 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |